Chlebek pszenny na zakwasie

W tym kursie pokaze wam krok po kroku, w prosty sposob jak upiec ten pyszny chlebek na zakwasie

Take this Course for $15
Intended Audience: Domowi piekarze

Course Curriculum

Przygotowanie zaczynu pszennego 100% nawodnienia
Autoliza
Wprowadzanie zakwasu
Wyrabianie ciasta
Pierwsze skladanie
Drugie skladanie
Trzecie skladanie
Formowanie wstepne
Formowanie wlasciwe
Pieczenie czesc 1
Pieczenie czesc 2
Pieczenie czesc 3
Przekroj
Degustacja
author

Piotr Lesnianski

Instructor